#광고 Repost @petitbonbon_wondermom
쁘띠봉봉님의 레시피를 공유합니다. 밥이 없을 때 간단하게 그리고 빨리 리조또를 만들 수 있겠네요! 👉꿀팁!
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#햇반매일잡곡밥 은 활용도가 참 높아요. 보통 집에서 잡곡밥 짓기 번거로운데 현미, 흑미, 보리가 고루 섞인 잡곡밥을 편하게 먹을 수 있어서 좋더라고요. 잡곡밥 싫어하는 아들램 때문에 잡곡밥 먹고 싶을 때 한 번씩 사다 먹어요. 잡곡밥은 싫어해도 잡곡밥으로 만든 #리조또 는 또 엄청 잘 먹지요. ㅋㅋㅋ #엄마의꼼수 🤭
리조또 만드실 때는 햇반 매일잡곡밥을 데우지 않고 사용해보세요. 국내산 햅쌀로 지어 맛있고, 쌀알의 식감이 살아있어 리조또로 만들어 먹어도 맛있답니다.
▫️잡곡밥 리조또
재료) 햇반 매일잡곡밥 1개 반, 새우 8-9미, 양파 1/4개, 통마늘 1-2톨(생략 가능), 양송이버섯 3개, 생크림 200ml, 물 100ml 정도, 파르미지아노 레지아노 치즈 또는 파마산 치즈 적당량, 올리브유, 소금
1. 양송이, 양파, 마늘을 썬다.(양파는 잘게 다지는 게 좋다)
2. 새우 3미 정도를 잘게 다지고 나머지 새우엔 후추를 뿌려둔다.
3. 올리브유를 두르고 마늘, 양파를 약불로 뭉근히 볶는다. 소금 한 꼬집 추가.
4. 새우 - 양송이 순으로 볶다가 데우지 않은 햇반 매일잡곡밥과 물을 넣고 볶는다.
5. 생크림을 넣고 5분 가량 뭉근히 끓인다.(뻑뻑하면 물 추가)
6. 새우를 올리브유에 노릇하게 굽는다.
7. 리조또에 치즈를 갈아 넣고 부족한 간은 소금으로 한다.
8. 그릇에 담아내고 후추를 갈아 뿌리고 치즈를 덧뿌린다.
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